Blini com mousse de frutas vermelhas:
Os blinis são camadas de massa folhada com um delicioso mousse de frutas vermelhas.
O folhado é embebido em couli de morango e fica macio sem perder a crocância.
Salada na cesta de queijo:
Lindo mix de folhas montados na singela cestinha de queijo parmesão. Além de ser uma delícia, agrada os olhos de qualquer pessoa. Podem ser montadas com palmito, tomate cereja, champignons e outros ingredientes do gosto do cliente.
Mousse de espumante com ganache:
Que perfeita combinação: tomar espumante e comer morangos! Imaginem tudo isso num só prato. Esse é o verdadeiro "gran finale" de um cardápio.
O ganache acompanha o design arrojado desse prato magnífico.
Roulade de frango na crosta de ervas:
Essa receita foi um teste que desenvolvemos especialmente para uma cliente.
O resultado é fantástico!!
O frango é recheado com queijo, tomate seco e damasco e calda é de damascos com o tempero do próprio frango!
Excelente pra quem curte um tempero agridoce!
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